Carnicería: el rubro que más pesa en el bolsillo según FundPlata. El informe, basado en el seguimiento de 26 productos esenciales divididos en tres categorías —carnicería, verdulería y almacén—, señaló que los productos cárnicos fueron los que experimentaron el mayor aumento, con un 3,2% en promedio.
En un contexto económico donde cada peso cuenta, la Fundación FundPlata presentó su informe mensual sobre la variación de la canasta alimentaria en La Plata, revelando un incremento del 1,5% durante mayo de 2025. Este aumento, que se alinea con la inflación general del período, refleja los desafíos que enfrentan las familias platenses para acceder a productos básicos. El relevamiento, realizado en 18 comercios distribuidos en 13 barrios de la ciudad, destacó al rubro de la carnicería como el principal motor de esta suba, con un incremento del 3,2%.
Carnicería: el rubro que más pesa en el bolsillo
El informe de FundPlata, basado en el seguimiento de 26 productos esenciales divididos en tres categorías —carnicería, verdulería y almacén—, señaló que los productos cárnicos fueron los que experimentaron el mayor aumento, con un 3,2% en promedio. Dentro de este rubro, cortes como la carne picada especial (11,1%) y otros productos cárnicos destacaron por su encarecimiento, impactando directamente en el presupuesto de los hogares platenses, donde la carne sigue siendo un pilar de la dieta diaria.
En contraste, el rubro de almacén mostró un incremento mucho más moderado, con un 0,3%, mientras que los productos de verdulería registraron una leve caída del 0,5%. Entre los alimentos que más subieron, además de la carne, se encuentran la zanahoria (22,3%), la manzana (12,1%) y la naranja (7%), lo que evidencia la volatilidad de los productos frescos en el mercado local.
Un relevamiento representativo de la ciudad
El estudio de FundPlata se llevó a cabo durante la cuarta semana de mayo en comercios de 13 barrios de La Plata, asegurando una muestra representativa del acceso a alimentos en diferentes zonas de la capital bonaerense. Los 26 productos analizados forman parte de una canasta básica diseñada para reflejar los hábitos de consumo de las familias platenses. Aunque el informe no es directamente comparable con los índices oficiales del INDEC, ofrece una valiosa perspectiva local sobre la evolución de los precios y su impacto en la economía doméstica.
Desde la Fundación, se destacó que la inflación interanual de la canasta alimentaria en La Plata alcanzó el 26,2%, un dato que subraya la presión constante que los precios ejercen sobre los hogares. Comparado con los partidos del Gran Buenos Aires (GBA), donde el aumento fue del 0,4% en el mismo período, La Plata mostró una suba más pronunciada, lo que refleja dinámicas locales específicas.
Estrategias para enfrentar la suba
Ante este panorama, FundPlata recomendó a los consumidores platenses estar atentos a las variaciones de precios entre comercios y explorar alternativas más accesibles para optimizar sus compras. La disparidad de precios entre barrios y tipos de comercios puede ser una oportunidad para mitigar el impacto de la inflación en el presupuesto familiar.
El aumento de la canasta alimentaria en La Plata, aunque moderado en comparación con meses anteriores, pone de manifiesto la dificultad de mantener el poder adquisitivo en un contexto económico desafiante. La carne, un producto central en la mesa de los argentinos, sigue siendo el principal factor de presión, mientras que la estabilidad relativa en otros rubros ofrece un respiro parcial.
Un reflejo de la realidad económica
Este incremento del 1,5% en mayo, en línea con la inflación general, reafirma la necesidad de políticas que estabilicen los precios de los alimentos básicos, especialmente en una ciudad como La Plata, donde el costo de vida sigue siendo un tema de preocupación. Los datos de FundPlata no solo sirven como una herramienta para los consumidores, sino también como un llamado de atención para las autoridades locales y nacionales sobre la importancia de garantizar el acceso a una alimentación asequible.
Para más detalles sobre el informe, se puede consultar el sitio oficial de la Fundación FundPlata o click acá
