El INDEC informó ayer que la inflación de mayo 2026 fue del 2,1%, el registro más bajo en ocho meses. El presidente Javier Milei festejó en redes con mayúsculas. El ministro Toto Caputo habló de tendencia. Sin embargo, los números detrás del titular muestran una realidad más compleja. Los alimentos subieron por encima del índice general. El tomate acumuló un 62%. En La Plata, la inflación fue del 2,2%, una décima más que el promedio nacional, impulsada por el transporte público.
Inflación mayo 2026: lo que quedó afuera del 2,1%
La inflación general fue 2,1%, pero varios rubros superaron ese umbral. Alimentos y bebidas subió 2,5%. Salud avanzó 2,6%. Vivienda, servicios básicos y combustibles también llegaron al 2,6%. Además, el rubro Comunicación fue el que más aumentó: un 3,4%, traccionado por telefonía, internet y cable. Educación acumuló 2,9%.
En el desglose de alimentos del GBA, el INDEC registró variaciones muy superiores al promedio. El tomate redondo subió 62,8%. La lechuga, 14,3%. La papa, 12,9%. La cebolla, 10,2%. Los lácteos también presionaron: la leche en sachet subió 5,4%; la manteca, 5,7%; el dulce de leche, 5,8%.
La única buena noticia en alimentos fue la carne. El asado bajó un 1,6%, tras varios meses de fuertes incrementos. Las frutas de estación también cayeron, lo que evitó que el dato estacional fuera aún más alto.
En La Plata fue 2,2%: el transporte público, el factor que marcó la diferencia
La ciudad tuvo en mayo una inflación del 2,2%, una décima por encima del promedio nacional. Así lo informó el relevamiento mensual del Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP, difundido por la Cámara de Comercio local.
El factor que explicó la diferencia fue el transporte público. Las tarifas aumentaron un 15,8% durante el mes. Los combustibles, en tanto, ajustaron un 1,2%.
Los servicios también aceleraron respecto de abril. Los servicios públicos subieron 3,8%; los del hogar, 2,2%; y los servicios personales, 1,2%. Por eso, aunque los alimentos mostraron un comportamiento más moderado, la inflación platense no pudo perforar el piso del 2%.
En alimentos, los más afectados localmente fueron las tapas de empanadas (+7%), el pan lactal (+5,8%) y los fideos (+4,5%).
Cuánto necesita una familia platense para no ser pobre en mayo
El mismo día que difundió el IPC, el INDEC publicó también los datos de las canastas. Los números son concretos. Una familia tipo de cuatro integrantes necesitó $1.498.741,40 para no quedar bajo la línea de pobreza. Para evitar la indigencia, el ingreso mínimo requerido fue de $681.246,09.
La canasta alimentaria subió 2,4% en mayo, por encima del IPC general. En lo que va de 2026, acumula un incremento del 15,6%. La canasta total, en tanto, avanzó 14,5% en el mismo período. En la comparación interanual, la canasta alimentaria subió 36,2% y la canasta total, 34,9%.
La desinflación que el consumo paga caro
El IPC núcleo llegó a 1,9%, perforando el 2% por primera vez en mucho tiempo. Sin embargo, el Centro de Economía Política Argentina (CEPA) ofreció una lectura más crítica del proceso.
«Los rubros que se movieron por debajo de la inflación resultan más elásticos al consumo y prescindibles para las familias, mientras que los que se movieron por encima difícilmente puedan recortarse», señaló el organismo. En términos simples: la ropa y el calzado subieron apenas 0,3% porque la gente dejó de comprarlos. Los servicios y los alimentos básicos, en cambio, no se pueden evitar.
Esa lectura conecta directamente con el índice de incertidumbre económica de la UCA que publicamos ayer. En mayo, el indicador llegó a 55 puntos y el deterioro del empleo empezó a escalar como la principal alarma de los hogares. El IPC baja. El miedo a perder el trabajo crece.
Junio arranca con señales de alerta en alimentos y tarifas
Los datos de mayo no cierran la discusión. La consultora LCG informó que durante la segunda semana de junio, los alimentos y bebidas ya subieron un 0,6% semanal. Además, el 60% de esa inflación de alimentos se explicó por las carnes, que avanzaron un 4,9% en una sola semana.
No obstante, varios servicios regulados seguirán ajustando durante junio. Las telecomunicaciones prevén subas del 3,4%; las prepagas, del 2,9%. Los servicios de agua, gas y transporte público también continuarán actualizando tarifas.
Por otra parte, si se utiliza la ponderación actualizada de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2017/18, que otorga mayor peso a servicios y transporte, la inflación de mayo habría sido de entre 2,2% y 2,3%. El acumulado 2026 llegaría al 15,1% o al 16%, según la consultora.
El número que celebró el Gobierno fue el más bajo en ocho meses. Sin embargo, lo que sintieron las familias en mayo fue otra cosa.
